Ik heb deze week weer heerlijk gekookt al zeg ik het zelf. Ik ben een pasta-fan, dus dat staat bij mij vaak op het menu.
Deze keer Pasta met kip pesto.
Geniet heerlijk van dit makkelijke recept.
Benodigdheden:
- Spaghetti
- 300 gram kipfilet in blokjes
- Verse pesto saus of maak het zelf.
- Crème fraise, 250 ml
- 2 eetlepels pijnboompitten
- Geraspte Parmezaanse kaas
Werkwijze:
Ik had uiteindelijk drie porties hieruit gehaald, dus dit recept is voor drie personen.
- Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Bak de stukjes kipfilet in een koekenpan gaar.
- Bak in een klein koekenpannetje de pijnboompitten even aan tot ze bruin zijn.
- Als de kip gaar is voeg je de crème fraise en de pestosaus toe. Af en toe roeren totdat de saus romig en warm is geworden.
- Schep de spaghetti op een diep bord en schep een ruime hoeveelheid kip pesto eroverheen.
- Bestrooi met de pijnboompitten en de Parmezaanse geraspte kaas.
Bij dit recept zit geen groente, maar je kunt altijd een frisse salade toevoegen. Dan schep je iets minder pasta op en kun je de pasta voor vier personen rekenen.
En klaar is jouw pasta. Echt heel snel en ideaal voor de niet kookliefhebbers.
Eet smakelijk!
